素材本来の良さを存分に活かした自慢の一皿たち。
お肉は全国各地の銘柄牛やブランドポークを、魚介は地元兵庫県が誇る淡路の天然物を中心に使用しております。
ハモや石鯛・太刀魚など淡路産を使ったお造りをはじめ、衣揚げやポワレなど、その日一番の旬物の魅力を最大限に引き出す調理法でご提供。
そのほか、和牛やフォアグラなど高級品を使った前菜、お茶漬けやおにぎりなどの〆、お酒に合うあて、お口直しの甘味まで揃います。
ソムリエ資格を持つシェフが世界各国から取り寄せた料理に合うワインの数々。
ボトルワインは常時120種類以上、気軽に愉しむことができるグラスワインも日替わりで10種類以上取り揃えております。
フランスを中心にイタリア、ドイツ、アメリカ、オーストラリア、ニュージーランド、そして我が国日本の銘柄など充実ラインナップ。
自信を持って提供する渾身の一皿と各国の厳選ワインとのマリアージュを心ゆくまでご堪能ください。
大切な方をもてなす記念日に相応しいシェフのおまかせコースもおすすめ。
内容は次の通り、先付け・八寸・小菜・お造り・魚料理・肉料理・ご飯物・デザートの計8品。
素材や調理法は季節や仕入れ状況により変わります。
魚は一晩水槽で宵越してストレスを取り除いた淡路島の天然物を主に使い、肉は兵庫県産黒毛和牛の炭火焼をご提供。
素材を活かす料理とワインに舌鼓を打ちながら、特別な一日をお過ごしいただければ幸いです。
各線三宮駅徒歩8分。山手幹線の大通り沿の路地裏にある大人の隠れ家【料理とワイン音音】。
柔らかな照明の光が灯る落ち着いた雰囲気の店内は、水のせせらぎ音が流れ、癒しのひと時をお過ごしいただけます。
お席は、キッチンを見渡すことのできる美しい樺桜材のカウンター15席の広々とした特等席のみ。
ご家族、友人、カップルでのお食事など、幅広いシーンにご利用いただけます。
繊細な一皿と深みあるワインをお愉しみください。